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南家常菜家乡豆腐怎么做 南家常菜家乡豆腐的做法

1、将豆腐,瘦肉,辣椒等材料洗净待用。

2、豆腐用淡盐水泡过,然后切成大块。

3、将尖椒、瘦肉、鲜笋、青蒜切成小粒。

4、锅里加油烧至8成热,下豆腐炸成两面金黄。

5、炸好的豆腐捞起待用。

6、锅里留底油,烧热,煸香干辣椒,然后将配料下锅炒香。

7、加入炸好的豆腐。

8、加水,加入瘦肉,豆豉,盐,生抽烧开,中火烧炖一会儿。

9、烧5分钟左右,加入水淀粉勾芡,再加点明油炒匀就行了。

10、好吃下饭的家乡豆腐做好了。