不用发面的素包子(不用酵母怎样快速发面蒸包子)

导语：学会在家做不用发面的素蒸包，再也不用出门买了

我们方言这种做法叫“死面包子”，不用发面，面皮劲道，素馅 肉馅均可，消化不好的少吃，容易胃不舒服

By 书拉密女的小饭馆

用料金龙鱼多用途面粉 360清水 240克大头菜 300克泡发木耳 100克鸡蛋 2个虾仁 150克香葱 2根味极鲜酱油 30克生抽 15克香油 适量鲜鸡汁 5克蚝油 8克五香粉 胡椒粉 适量

做法步骤

1、先将健康的多用途荞麦小麦粉4与清水混合搅拌成絮状，一边倒水一边搅拌，然后合成面2团，静置半小时到45分钟

2、大头菜剁碎，黑木耳剁碎，虾仁切小块，鸡蛋炒熟，香葱切碎末，然后将这些食材都放入一个大碗中

3、次倒入味极鲜酱油，生抽，蚝油，鲜鸡汁，胡椒粉，五香粉，香油搅拌均匀

4、静置后的面团放面粉揉一揉，搓成长条切成大小均匀的面剂子，然后擀成面皮

5、取一点包子馅儿放入面池中间，然后按照自己的习惯包起来

6、包子冷水入锅，水开后大火蒸15分钟，肉馅的包子要最少蒸20分钟才可以

7、口感非常劲道哦

小贴士

金龙鱼多用途荞麦小麦粉可以用于馒头 蒸包 面条等等

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