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下奶的鸽子汤怎么做好

食材:鸽子400克,香菇200克,适量的姜、盐、料酒。

下奶的鸽子汤的具体做法如下:

1、先将鸽子洗干净,剖开肚子,取出里面的杂质,鸽子的肝要留下;

2、然后把鸽子剁成小块;

3、香菇洗干净备用,姜切片备用;

4、将鸽子过水焯一遍;

5、把过水焯好的鸽子倒入砂锅,加入适量的水,放入姜片,大火烧开,然后转小火炖至1个小时左右;

6、把洗好的香菇放进去,再继续炖40分钟左右即可。