导语：坐拥10亿亩耕地，被誉为非洲心脏的非洲第二大国，8种奇珍异果

▲路边售卖蔬果的刚果妇女

▲刚果人手握的两颗刚果橡胶果

内蒙古辽阔的面积（约118万平方公里），即便放在世界上版图上，也少有几个国家能与之相近。但在非洲有一个国家，其地域广阔，甚至近两倍于我国内蒙古——“刚果（金）”（约234万平方公里）。

▲节日庆典上的刚果人

它身处非洲腹地，如果没有37公里海岸线，它差一点也像内蒙古一样，全境皆为陆地；不过它不却不像我国内蒙水果少有，而是汇集了非洲地区的的各种起卦异果。

一起来瞧瞧这个“非洲之心”的刚果（金），和这里产出的奇珍异果吧。

人多、地大、资源多的非洲第二大国，全年20多种主流水果

刚果（金）位于非洲中部，扼守非洲赤道心脏地带，全国总面积约234万平方公里，地大物博，为非洲仅次于阿尔及利亚的第2大国。南与安哥拉毗连，东南界赞比亚，西界刚果（布）。北邻中非共和国，东北与南苏丹接壤。东邻东非地堑，峭壁深谷，水深奇秀，与乌干达、坦桑尼亚、卢旺达相接。西南部刚果河下游一隅濒临大西洋，拥有37公里长海岸线。

▲刚果的森林密布在整个国家

这个横跨赤道的国家，国境占刚果盆地的绝大部份，并且被支流密布的刚果河所灌溉，故土地十分肥沃。130多万平方公里的森林，森林覆盖率约58.7%，森林面积为世界第七大。也有着约10亿亩的耕地面积，农业发展具有很大潜力。由于境内气候温湿，土地肥沃，因此农产品十分丰富。盛产着咖啡、可可、椰子、棉花、烟叶、稻米、菠萝、甘蔗、橡胶、香蕉和茶叶等各种农产品。

▲刚果市场上售卖的各种水果

当然，还有市场上常见的20多种主流水果。比如常见的苹果、梨、香蕉、葡萄，热带水果的百香果、香蕉、椰子、番荔枝、番石榴、红毛丹，柑桔类的橙子、橘子、西柚、柠檬，以及极具非洲特色的可乐果等20多个品种。

以及包括刚果橡胶果在内的几种，鲜为人知的少数派水果。一起来瞧瞧，你认识其中的几种。

■被称为“非洲之心”的“Cordia Africana”

它有一个非常好听的名字——“非洲之心”。从塞内加尔、马里、埃塞俄比亚，刚果（金）等国家都有其身影。

▲成熟后有些像小灯笼一样的小果果

这是一种非常受当地人喜爱的水果，成熟后的果实呈黄色或红色，卵圆形的果实长达12毫米，宽9毫米。它还可以将果肉与粥一起煮以增加甜味；与蜂蜜结合，将制成清凉饮料。

▲果实会由绿到黄再到红的变化

■食用茎和根的“假香蕉”（Ensete）

它曾在“全球水果巡礼系列”的埃塞俄比亚中出现过，也在刚果（金）及津巴布韦、莫桑比克等非洲国家有分布。

▲“假香蕉”底部非常粗壮

之所以被成为“假香蕉”，是因为其虽与香蕉属于同一科，树形外观也近乎一致，但果实不可食用。

它的地下根茎和地上的茎干会产生大量的淀粉，且可以发酵，并用于制作粥和面包，作为当地人的主食，是当地的重要食物来源之一。

▲“假香蕉”果实与传统香蕉对比

■可以分泌橡胶的“刚果橡胶果”（Landolphia owariensis）

▲果实打开后的样子

在1900年代初期，它大多数还是用于生产橡胶，是各国的橡胶主要来源。又因为其果实为淡黄色，所以又叫“白色橡胶藤”。它主要产自于非洲地区的刚果（金）、几内亚、苏丹、坦桑尼亚、塞拉利昂、加纳和尼日利亚等地区。

▲果实整体为淡黄色

不过，今天人们更多享用其果实，而非其分泌的橡胶。

它结出的果实为圆形，表皮有皱纹，形似于橙子。成熟时多汁且微酸，通常会有三颗种子，种子周围分布有柔软、可食用果肉。果实除了可以新鲜食用外，还可以发酵成酒精饮料。

■像土豆挂在枝头的“帕里纳里”（Parinari congensis）

▲果实初期时，更像一个枝头

它在非洲的塞拉利昂、安哥拉、刚果（金）以及南美洲的巴西、巴拿马等国家也有分布。

▲果实长大之后，像土豆挂在树上

果实为椭圆形，长约2厘米，直径约2到4厘米左右，是可食用的。

橙褐色的木材坚硬，据说可以抵抗白蚁。它在传统建筑中用作小屋柱子、椽子和杆子。

■既可当水果又可当蔬菜的“非洲桃“（Sarcocephalus latifolius）

▲深红色代表着它已经成熟

非洲桃主要分布于加纳、加蓬、刚果（金）等国家。

▲果实切开后的样子

它可以作为蔬菜烹饪和食用。果实为复合果实，由非常小的种子组成；颜色为红色或粉红色，整体呈圆形，它的果肉也为深红色，富含非常多的水份，且带有甜味。

■栖息在山坡岩石上的“Ancylobothrys petersiana”

因为它多生长在岩石山坡上，所以又被称为“climbing wild apricot”（攀缘野杏），主要分布于非洲的刚果（金）、索马里、肯尼亚以及马达加斯加等国家。

成熟后的果实为球形，直径可达 6 厘米左右。果实含有可食用的果肉，但靠近种子部分的果肉有酸味。果肉吃起来肉质鲜美，味道被比作番石榴。它可以直接食用或制成甜汁，在当地市场也有出售。

它还可以浸泡在水中，挤压、过滤之后，加入糖份，冷却后作为冷饮饮用。

■带刺的“毛刺小黄瓜”Cucumis anguria

▲毛刺小黄瓜切开后的样子

“毛刺小黄瓜”又称“西印度小黄瓜”、“栗色黄瓜”等，在刚果（金）、安哥拉、坦桑尼亚等诸多非洲国家，以及南美洲的巴西等国家都有分布。

▲采摘下来装篮的毛刺小黄瓜

它与普通黄瓜最大不同在于果实的外形——果实外面覆盖小刺，且果实为卵形，大小直径在4、5厘米直径左右。

里面的肉是苍白到绿色的。

它主要作为可食用的水果进行栽培，生吃起来也与普通黄瓜相似。除了可以生吃以外，它也可以用于腌制，或当作蔬菜来食用。

■非洲最受欢迎的野果之一“糖李子”（Uapaca kirkiana）

▲果实更像枇杷而非李子

“糖李子”是南部非洲地区最受欢迎的野果之一，在刚果（金）、赞比亚、莫桑比克等非洲国家都有分布。

▲果实更像枇杷而非李子

它作为非洲的一种传统食用植物，很少人工种植，多是从野外采摘。

它需要9-10年才能开花结果，果实一般为球形核果，直径约2-4厘米，随着时间推移，果实会从绿色开始变为黄色或棕色。黄色的果肉，具有诱人的甜味，被比​作梨或李子。果实中间会有3 、4 颗种子。

非洲野外的猴子们也喜欢吃它的果实。

怎么样，其中有没有你想尝试的一款？

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