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大骨汤怎么做

大骨汤:

材料:大骨头、胡萝卜、白酒、油、盐、姜、葱、蒜。

做法:

1、把大骨头洗干净,倒入锅中,加水,放几片姜,蒜和几滴白酒焯一下;

2、焯好后,捞出骨头备用;

3、在锅中倒入油,加入几片姜;

4、将大骨头倒入锅中翻炒几下;

5、炒好后倒入砂锅,加水,开始炖,炖半小时;

6、最后加入胡萝卜和山药,再炖一小时。