龙湖区美食

龙湖区美食有卤鹅、生腌海鲜、蚝烙、粿条、牛肉丸、肉火锅等。

1、卤鹅：以狮头鹅为食材原料，卤制而成的“卤鹅”，是潮汕地区独特的传统美味，其中，汕头地区所产卤鹅名气最大，味道也最好，受到周边的追捧。

2、生腌海鲜：生腌海鲜在汕头是酒徒的下酒酒料，茶客的茶配，早餐和宵夜送粥的下饭菜。在汕头生腌海鲜不是高贵的飨食，而是平易近人的市井风情。

3、蚝烙：蚝烙是汕头地区的经典小吃，通常是用淀粉糊与蛤蜊肉同煎，将蛤蜊肉的滋味融入其中，味道相当鲜美，受到人们的喜爱，在汕头的街上到处都有卖的。

4、粿条：粿条是著名的潮汕小吃，一般可分以猪骨或鸡骨头熬煮的汤底，或牛肉粿条，有着悠久的历史，深得广大消费者赞誉。在汕头的街头巷尾都有卖粿条汤的摊档，每天早、中、晚用餐时间段都是人满为患络绎不绝。

5、牛肉丸：牛肉丸又称手捶牛肉丸，是广东省潮汕地区最著名的传统小食之一，起源于潮菜，在汕头已有近百年历史，它以柔、润、鲜、爽而驰名。手捶牛肉丸是潮汕地区最为普遍及大众化的民间小食，它既可作为点心小食，又可作为一道汤菜上筵席。

6、牛肉火锅：牛肉火锅是汕头的美食名片，非常强调食材的本味，现在多以牛骨清汤和白萝卜为锅底，以沙茶酱、辣椒酱或普宁豆酱为酱碟佐料，配以蔬菜、豆制品、及主食作为添加，在冬季是广受欢迎的一道美食。