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大骨面的做法
1、大骨和几块小排,解冻,用温水洗净;
2、大茴,花椒,桂皮,香叶放入材料盒。葱切段,姜切片;
3、大骨用温水洗净,控水;
4、大骨和材料放入高压锅加入适量水,上汽后十分钟关火,自然泄气;
5、青菜洗净;
6、把高汤加入另一块锅里,加入青菜和小排烧开;
7、开后加上面条,煮开,根据口味添加生抽盐等调料即可。
1、大骨和几块小排,解冻,用温水洗净;
2、大茴,花椒,桂皮,香叶放入材料盒。葱切段,姜切片;
3、大骨用温水洗净,控水;
4、大骨和材料放入高压锅加入适量水,上汽后十分钟关火,自然泄气;
5、青菜洗净;
6、把高汤加入另一块锅里,加入青菜和小排烧开;
7、开后加上面条,煮开,根据口味添加生抽盐等调料即可。