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炒冲菜最正宗的做法

材料主料:冲菜1把。

辅料:油适量、盐适量、辣椒适量、生抽适量。

步骤:

1、冲菜洗净,切小段。锅烧热,下入菜末翻炒至微微热即可。

2、装入无水无油的瓶中,压紧放1-2天。

3、辣椒切碎,锅中加入油烧热,下入辣椒翻炒。炒香后加入菜末翻炒。

4、加适量盐和生抽提味即可。