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野外烤鱼要怎么烤熟

野外烤鱼的过程是有讲究的,烤鱼的详细制作过程如下:

1、将鲫鱼收拾干净,在背上切两刀,撒盐、姜粉、料酒、胡椒粉等调料腌制一下,使之更加入味;

2、在鲫鱼腹内放入葱片和姜片,利于去腥;

3、将生抽、蜂蜜调成酱汁,刷在鱼身上并均匀地撒上五香粉、孜然粉;

4、腌制鲫鱼的时候,把碳点燃;

5、将鲫鱼放在烤网上置于碳火中开烤,烤的时候记住多翻动鱼身;

6、如果鱼身没有油,就在鱼身上在上面刷一层食用油,最后再撒孜然粉、五香粉,烤到鱼表面干爽即可。