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做鲫鱼汤盖锅盖吗
步骤如下:
1、备齐食材鲫鱼,大葱,蒜,姜,香菜,盐;
2、将大葱切段,蒜切末,姜切片,放入碗中备用;
3、将鲫鱼洗净后,切成段;
4、在锅内倒入适量的油,然后,把鲫鱼放入锅内,煎五至十分钟后,盛出放入碗中;
5、将葱段、蒜末和姜片倒入锅中翻炒;
6、待炒出香味后,在锅内倒入适量的水,然后,把鲫鱼放入锅内炖;
7、将锅盖盖好,待汤汁炖成奶白色后,根据个人口味放入适量的盐,然后,盖住锅盖炖三至五分钟;
8、待时间到后,即可出锅。