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黑豆塘角鱼煲汤好吗

黑豆塘虱鱼煲汤有补肝益肾、养血解毒作用,对人有好处。具体做法如下:

一、主料:

鲶鱼100克、黑豆100克。

二、辅料:

核桃60克、姜5克、大葱5克、盐3克、花生油15克。

三、做法及步骤:

1、 取黑豆,拣净杂质,加水浸透;

2、 塘虱鱼(鲶鱼)宰杀去鳃及内脏,洗净;

3、 起油锅,将塘虱鱼稍为煎热;

4、 把黑豆、塘虱鱼、核桃肉、生姜放入瓦锅内,加清水适量,文火煮一小时,至黑豆熟烂为度,