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安县红酥怎么做具体配料比

原料:鲜猪肉

做法:

1、肉切成细丝,加入适量的葱、姜、花椒、盐等香辛料;

2、加入鸡蛋,搅拌成干糊状,揉成团;

3、待猪油加热至一定温度,加入油锅炸制成黄色;

4、摊凉冷却,切成片状;

5、再下油锅炸制成黄红相间的片状,冷却即可。