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三七炖螃蟹的做法

三七炖螃蟹方法:

1、准备螃蟹;

2、准备三七;

3、将螃蟹刷干净,把壳稍微打开,塞进三七(碎沫状);

4、放在容器里,洒点三七;

5、加入适量凉白开,必须是凉白开(沸水冷确后就是凉白开);

6、放在锅中,加入适量水,开文火,隔水炖;

7、注意锅里的水,放三七螃蟹的容器不要打开,炖大约30~40分钟,待蟹肉炖熟时,完成。

三七炖螃蟹的功效:有助于长高,田七味甘而微苦,性温,有散瘀止血、消肿定痛之功用,与味甘咸、性寒的螃蟹合炖,可养精益气、消食健胃,对内伤出血、外伤出口、瘀肿疼痛、冠心病、心绞痛等疾病均有疗效。极有助于清热散血,舒筋活血,凡跌打损伤,瘀滞肿痛者皆可服食。