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香酥无骨鱼是用什么鱼

香酥无骨鱼是以针鱼等为主要食材做成的一道美食。

烹饪方法:

1、该菜肴要求175度油温左右炸制3分半钟左右,呈金黄色捞出控油即可。

2、如无测温仪,则注意观察炸锅,当加热至油面波动,泡沫基本消失,搅动时有响声,有少量的青烟从锅四周向锅中间翻动时即可使用。

注意事项:

1、油炸过程会产生高温,注意防护。

2、不可同时炸至大量产品。

3、由于在家电和数量的差异准备,烹调时间可能会有所不同,需要调整。