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牛瓦沟煨萝卜怎么做
材料:牛瓦沟一斤、萝卜半个、盐1勺、大葱适量、花椒8颗、生姜5片。
步骤:
1、把牛瓦沟洗干净,沥干水。切小块,准备焯水;
2、锅里放水,倒入牛肉煮开,变颜色后翻动一会,血水出来后捞起备用;
3、炒锅烧热放油,放生姜、花椒爆香;
4、下入牛肉翻炒,炒到有牛肉香味出来的时候加开水盖过牛肉,然后煮开;
5、接下来把煮开锅的牛肉到入高压锅里盖上盖子,压煮40分钟;
6、放凉了打开锅盖再倒入萝卜,再盖上锅盖,煮开继续煮5分钟;
7、打开锅盖时,准备一个大碗,把牛瓦沟汤盛好,再撒上葱花完成。