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西葫芦炖鸡肉怎么做

1、将鸡清洗干净剁成块,入开水锅中焯水后捞出;

2、将西葫芦洗净切成块;

3、准备好葱姜和干辣椒;

4、向热锅倒入凉油,下入花椒炒香;

5、下入葱姜和干辣椒炒香;

6、下入鸡块翻炒均匀;

7、调入料酒和酱油翻炒;

8、倒入适量的清水大火煮开,转小火炖15分钟;

9、倒入西葫芦块翻炒均匀,炖至软烂即可。