冰糖炖雪梨要削皮吗

冰糖炖雪梨做法如下：

原料：雪梨2个，冰糖5克，枸杞3克。

1、洗净雪梨；

2、将雪梨沿顶部切开，用小勺挖去梨核；

3、将枸杞和冰糖放入挖出梨核形成的空洞，填满开水；

4、将切开部分重新盖上，放入锅中蒸煮1到2小时；

5、冰糖炖雪梨完成。