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虾要怎么收拾

1、买回来的虾先用清水清洗三遍;

2、用剪刀剪去长须和头上比较扎的尖角;

3、用牙签挑破头和身子连接的组织,开口一点即可,开口太大影响外观;

4、一边冲洗一边用牙签捣碎沙包里的组织,一定要冲洗干净;

5、将牙签插入挨着尾部的一节,挑破表皮;

6、用牙签慢慢地挑出虾线,动作要均匀,以免挑断;

7、用流水冲洗三遍,虾就处理干净了。