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安徽宁国杂鱼锅的做法

主料:鲫鱼2条,昂刺鱼3条,龙虾4个;辅料:干辣椒若干,青辣椒若干,生姜若干,花椒,葱,面粉,料酒,生抽,盐,蒜头。

做法:

1、菜场买好的鱼,冲洗干净放点盐、料酒、生姜、老抽腌渍一会;

2、准备好配料;

3、倒油,五成热,裹面,炸双黄;

4、五成热,裹面炸双面;

5、留余油,蒜、辣椒、生姜、花椒,炸稥;

7、放入鱼。