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老玉米粒怎样炒酥脆

使老玉米粒酥脆的炒法如下:

1、老玉米粒洗净,放入白糖水中大火煮开转中火煮半小时,至玉米粒稍变软即可;

2、将煮好的玉米粒沥干水分后放入冰箱冷冻室冷冻一晚;

3、将冷冻后的玉米粒解冻晒干;

4、将晒干后的玉米粒倒入油锅中,油要没过玉米粒;

5、炒至玉米粒膨胀后捞出;

6、油锅烧热,将玉米粒重新放入锅中约10秒钟,捞出控油即可。