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甘蓝怎样调馅

主料:甘蓝、猪肉;

辅料:生姜、大葱、盐、酱油、味素、食用油、料酒;

做法:

1、甘蓝洗净扒帮,锅中加水烧开,放入甘蓝焯一下,焯好放入凉水中,捞出切碎,挤干水分备用;

2、葱切碎,姜去皮切碎备用;

3、猪肉馅放入料酒,高汤顺一个方向搅拌,使高汤融入到肉馅中,若无高汤可用水代替;

4、放入盐,酱油,味素,调馅料搅拌均匀,最后放入食用油拌匀;

5、放入甘蓝搅拌均匀即可。