杂菌煲汤的做法(杂菌汤食材)

导语：【健康美食】 春季养生煲-杂菌汤

当然杂菌汤里的食用菌可以自由搭配，今天我教粉友们就用蘑菇、海鲜菇、香菇、金针菇、黑木耳来煲一道杂菌汤。 ​ 下面就来看看这道菜的做法吧。所需原料：香菇、蘑菇、海鲜菇、金针菇、木耳、五花肉、葱姜、盐、味精、胡椒粉。 ​ 1、先将各种菇清洗干净，木耳泡发。锅里烧水，水开后放入4种蘑菇焯一下水，时间掌握在1分钟左右。捞出放凉水里过凉，捞出放到盆里备用。2、五花肉切片。锅内放油待油温五成热的时候放入五花肉煸炒，最好是把肉炒成金黄色，把肉里的猪大油炼出来，这样更能增加汤的浓香。再放入葱姜炒出香味，放入焯过水的各种菇翻炒均匀。3、在锅内加入水，放入洗干净的木耳，水的量没过菜就可以了，先大火炖15分钟左右，再转小火炖10分钟等汤汁出现奶白色关火，加入盐、味精和胡椒粉调味就可以出锅了。​ 杂菌汤既能提高免疫力又能温暖身体驱散寒意，有兴趣的朋友赶快试试吧！​

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