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隔水炖盅可以煮西米露吗

隔水炖盅目的:是保持较长时间100度恒温的温和烹饪。

优点:与煮相比 更加原汁原味且不用担心沸腾溢出、煮糊或者烧干锅。

食材:西米、糖、桂花或红枣。

做法:

1、把做西米露用的西米洗干净。

2、在炖盅里放好足量的水、西米、糖和其他配料。

3、加火开始炖。比煮,更加原汁原味而且不用担心沸腾溢出、煮糊或者烧干锅。