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饼干怎样做才脆

曲奇饼干的做法:

主料:低筋面粉200克。

辅料:黄油130克、白砂糖35克、白糖粉65克、鸡蛋50克。做法:

1、黄油切薄片,放到盆里。

2加入白糖粉和白糖,搅拌均匀。

3、把黄油打到发白即可。

4、把鸡蛋放入碗里,搅拌均匀。

5、分4次把蛋液,倒入黄油搅拌均匀。

6、把低筋面粉用筛筐,筛入黄油后搅拌均匀。

7、将面粉团用裱花袋或者曲奇饼干枪,挤出造型即可。