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大白鱼怎样做好吃有什么做法

红烧白鱼。

主料:白鱼1200g。

调料:调和油适量、食盐适量、味精适量、酱油适量、料酒适量、红椒适量、柿子椒适量、姜适量。

步骤:

1、白鱼洗净切大段,用盐腌制2小时以上;

2、青红椒切碎,锅烧热,放少许油;

3、放入鱼块煎制金黄,反面煎制金黄;

4、全部放入锅中,喷料酒去腥;

5、放入酱油和生姜丝,清水煮30 分钟;

6、放入青红椒碎,放盐和味精;

7、再煮片刻,既完成。