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虾皮炒什么好吃

虾皮炒冬瓜

一、营养价值

虾皮炒冬瓜是道简单的菜,其中冬瓜富含维生素c,具有利尿消肿、清热解暑以及减肥的作用。而虾所富含的钙质,能帮助中老年人预防因缺钙而引起的骨质疏松症。

二、原料

冬瓜500克,虾皮60克、瘦猪肉50克。

三、制作方法

1、冬瓜去皮切片。

2、虾皮洗净,并备好葱姜蒜沫。

3、锅中放油,油热放葱姜蒜炒出香味后下肉丝煸炒。

4、将冬瓜片倒入锅中煸炒。

5、加小半碗水,加少许盐,大火烧冬瓜微烂后倒入虾皮,炒匀后即可。