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牛肉柿子萝卜可以一起炖吗
做法:
主料:牛肉500g、红萝卜一个、西红柿3个。
辅料:油适量、盐适量、大葱半根、姜一块、花椒适量、八角适量、自制红葡萄酒半碗、胡椒粉适量。
步骤:
1、将牛肉改刀并切块;
2、将大葱切两段,姜切片;
3、将西红柿切块,红萝卜去皮并切块;
4、在锅中放入冷水,将牛肉块放入锅中,开大火烧开;
5、用勺子撇去血沫;
6、将自制红葡萄酒倒入没有血沫的锅里去腥,再继续煮;
7、再将姜片、葱段、八角、花椒倒入锅里,使其增香去腥;
8、再将红萝卜块倒入锅里;
9、盖上锅盖,转小火煮20分钟,放入西红柿继续煮十分钟;
10、煮熟后调味,然后再放入盐、胡椒粉、鸡精即可。