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老味槽子糕怎么做好吃
主料:低筋面粉100g,鸡蛋3个。
辅料:绵白糖40g,玉米油30ml,白醋少许,牛奶适量。
步骤:
1、将所有原料准备好;
2、将蛋黄与蛋白分离;
3、将蛋黄与油混合;
4、再放入适量牛奶;
5、向蛋白中滴入几滴白醋;
6、开始打发,过程中分三次加入白糖;
7、打发至硬性发泡;
8、将面粉筛入蛋黄液中;
9、再倒入蛋白,翻拌均匀;
10、将面糊倒入涂了油的模具;
11.放入烤箱进行烤制;
12.烤至表面金黄即可。