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木耳怎么做汤
食材:瘦肉200克,木耳2朵,冬菇6朵,红萝卜75克,姜6片。
调料:盐适量,胡椒粉适量。
做法:
1、将冬菇木耳水发,摘好洗净,木耳摘成小朵,约萝卜洗将切块或条;
2、将瘦肉冷水下锅,放几片姜去味,开火,慢慢烧开;
3、将慢火烧至肉的血水泡沫浮起,用热水冲洗干净;
4、放入锅里,先开大火,烧至水开,撒少许胡椒粉和两三片姜去肉腥,再用慢火,熬至出味,约1小时;
5、放冬菇木耳,慢火煮约30分钟;
6、倒入红萝卜,慢火煮约15分钟即可。