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虾蛄怎么做好吃

虾蛄炒着吃和煮着吃好吃。

炒着吃所需配料:料酒、盐、蒜头、生姜、干红椒、油。

步骤:

1、将虾蛄用清水反复冲洗干净,淋入料酒和少许盐拌匀;

2、蒜头去皮切碎,生姜切末,干红椒切成圈;

3、锅中倒入油,大火加热至6成热,将虾蛄放入,中火炒至虾身变成红色捞出;

4、倒出锅中多余的油留少许底油,放入蒜姜末和红椒圈,小火慢慢煸香;

5、将虾蛄倒入锅中,撒入椒盐翻炒几下即可。

煮着吃所需配料:姜、辣椒、柠檬、葱蒜、花椒、盐。

步骤:

1、先把姜、辣椒、柠檬、葱蒜、花椒煮30分钟;

2、再入虾蛄,煮至变色,放盐捞起即可。