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枸杞鸡蛋有什么功效

功效:

1、枸杞蒸蛋属于补血、补虚养身、滋阴食谱。每周吃一次枸杞蒸鸡蛋,能够治疗眼睛近视、老花眼、眼疲劳;

2、补养阴血,适用于头晕目眩,血虚头痛,心悸,神疲乏力,遇劳加重,或血虚发热,热势或高或低,劳则加剧,肌热烦渴,面色不华等症。

枸杞蒸蛋的具体做法:

1、枸杞子一小把,鸡蛋一个,鸡蛋打碎与枸杞搅拌后隔水蒸,也可以把枸杞子用热水泡胀;

2、放蛋上装饰,烧开一锅水,将备好的蛋液放上锅蒸10分钟,锅盖要露一条缝,关火即可;

3、15分钟即可食用。