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牛肉丸子怎么做才好吃

1、用搅拌机将牛肉搅成肉泥;

2、放入葱末和姜末,加鸡蛋花生油和淀粉,调成肉馅;

3、把炒锅里加入半锅水并烧开调成中火后把手洗净;

4、用手抓一小团肉馅,从虎口处挤出肉丸,连续放入开水中;

5、待丸子熟透浮起,捞出来放入备好的凉水中备用;

6、再将一汤碗水重新加入锅中烧开;

7、把氽好的丸子放入锅中再烧开;

8、放入葱花和香菜末,以及少许香油和黑胡椒面出锅即可。