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擀面皮的详细做法

一、主料:

面皮、黄瓜、绿豆芽、面筋。

二、辅料:

辣椒油、芝麻酱、盐、鸡精、蒜汁。

三、方法及步骤:

1、将黄瓜切丝,将面筋切片待用;

2、向空碗中加入适量盐、鸡精、芝麻酱、辣椒油、芝麻油、蒜汁,搅拌均匀成料汁备用;

3、将绿豆芽用开水烫熟后,浸入冷水中并迅速捞出,将凉皮装碗,摆上绿豆芽、黄瓜丝和面筋块儿;

4、把调制好的料汁淋在擀面皮上即可食用。