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请问做果酱那些水果要加柠檬汁

苹果、山楂、草莓、都可以,根据你的喜好添加。

果酱里加柠檬汁的原因:

放柠檬不仅可以调味,而且果酱不容易坏,因为柠檬有防腐的功能。

做果酱的方法:

主料:

草莓600克、糖300克到360克、柠檬汁40克。

制作步骤:

1、洗好草莓去蒂,用刀切成片状;

2、将草莓、柠檬汁和糖倒入小锅中,搅拌均匀,放入冰箱腌制一个晚上;

3、先用大火烧到有点浓稠的时候调到中小火,不时的搅拌一下,以免糊底,最后转小火,熬到想要的浓稠度;

4、将盛放果酱的容器沸水消毒再晾干;

5、在晾干的容器中装入果酱约9分满,倒置放凉后再放正,以排除空气防止腐坏。