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牛肉芹菜香菇饺子怎么做
牛肉芹菜香菇水饺材料需要牛肉500克,芹菜200克,面粉500克,油,盐,姜葱,十三香,蚝油,鸡精,香菇。
做法如下:
1、牛肉和姜葱一起剁成馅。
2、芹菜,香菇洗净沥干水切碎。
3、将菜和肉,加盐,生抽,十三香,葱末,蚝油,鸡精搅拌均匀。
4、面粉和面面团。
5、切成小剂子。
6、压扁擀成圆形饺子皮。
7、将圆皮中放入馅料,捏紧封口。
8、包好的饺子。
9、锅加水烧开,放入饺子煮开,中间点水三次,熟后捞出。
牛肉芹菜香菇水饺是一种民俗食品,以面皮包裹芹菜,香菇制成交子形状水煮而成的传统食品,取勤劳,鼓财之意。