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白糖花生油打鸡蛋做法

原料:花生米100克、鸡蛋一个、白糖5勺、适量花生油

做法:

1、把蛋清和蛋黄分离,蛋清放碗中备用;

2、白糖加入蛋清中;

3、用筷子顺着一个方向搅拌,一直搅拌到变为浆为止;

4、锅中把油烧温,放入花生米炸透;

5、待花生米熟透,迅速沥干油倒入刚才搅拌好的蛋液中,开始用筷子不停的搅拌;

6、蛋糖液会渐渐的裹在花生红色的外皮上,继续搅拌,直到温度变凉,蛋液裹均匀即可。