导语：新鲜玉米别只会煮着吃，一搅一蒸，做成特色点心，清香美味又营养

文章导读：新鲜玉米清香美味，如果只会煮着吃就太普通了，我家的吃法是用玉米浆做成点心，一搅一蒸就能出锅，清香味翻倍，特别馋人！

现在正是新鲜玉米大量上市的季节，小区楼下的早市，每天都可以看到有人蹬着三轮车，拉着一车新鲜玉米在售卖，大老远就能闻到清香味。

新鲜玉米开卖以来，我家至少买过五、六次了，不过这些玉米买回来我可没有煮着吃，而是用它制作了一道很有特色的可口点心，用来当早餐或者晚饭都很适合。

这道用新鲜玉米制作的点心叫做玉米浆包，调味可甜可咸，我家用它做晚饭的时候一般是做成咸味的，加一点盐和葱花调味提香，越发可以吃出玉米的清香，家人都很喜欢。

下面，我就把玉米浆包的做法分享给大家，感兴趣的话可以尝试一下。

玉米浆包

【食材准备】：

新鲜玉米5根、香葱1根、盐2克、白胡椒2克、油1/2勺、鸡蛋1个

【制作步骤】：

1、新鲜玉米一粒粒的剥好后清洗干净备用，玉米叶子不要扔，尽量保持叶片完整，清洗干净擦干水分备用。

2、剥好的玉米粒放入搅拌机中搅打成碎，如果喜欢口感细腻一点就打的碎一点，如果喜欢粗糙一点的口感就打的粗一些，玉米在搅打的过程中会自然出浆，充分的释放了玉米的清香味道。

如果家中没有搅拌机，也可以拿着整根玉米在擦板上擦碎，这样擦出来的玉米浆也可以用来制作玉米浆包，不过这样操作的话一定要小心，注意不要擦伤手指。

3、在搅打好的玉米碎中加入盐、白胡椒、油、葱花、鸡蛋搅拌均匀，如果质地太干的话，可以根据情况加入少许清水。

想吃甜味浆包的话，这一步用糖、鸡蛋、牛奶和很少量的盐调味，这样蒸出就是香甜的浆包。

4、把清洗干净的玉米叶铺在蒸锅里，把搅拌好的玉米浆倒在叶子上，之后再用一张玉米叶轻轻的覆盖在玉米浆上，码好后蒸20分钟。

5、20分钟后鲜香软糯的玉米浆包就做好了，一打开锅盖满屋都是玉米的清香味，又香又馋人。

新鲜玉米在搅打成浆的过程中，可以充分的释放出清香味，所以做成浆包的玉米比直接煮熟的玉米吃起来更香，浆包的调味比较随心，甜味咸味都一样好吃，喜欢吃玉米的朋友一定要试试这样的做法，美味又健康。

小锅划重点

1、玉米在搅打成浆时，浆的粗细可以根据个人口味调节，但一定保留一些玉米的颗粒感，不要完全打成糊。

2、蒸浆包时记得要覆盖一层玉米叶，这样蒸出来的浆包口感和味道都更好。

我是粗糙厨房里的小锅，探寻美味是我的兴趣，制作美食是我的爱好，关注我，每天为您带来家常菜谱与美食见闻！图文原创，抄袭必究！

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