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鱼可以做什么菜

鱼可以做红烧鱼头、清炖鱼、糖醋鱼、家常烧鲫鱼、水煮鱼片、豆腐鲗鱼汤、香辣烤鱼等。

红烧鱼的做法:

材料:青鱼一条,胡葱两段,老抽适量,生抽适量,白糖适量,生姜适量,味精适量。

步骤:

1、胡葱清洗干净后切断;

2、姜洗净切片;

3、青鱼段去鳞片用纸擦干;

4、热锅冷油,加入生姜片到散发出香味;

5、把鱼小心放在姜片上面,小火煎;

6、半分钟后翻面;

7、加入生抽和老抽;

8、加入开水到鱼的一半,大火煮;

9、一分钟后加入半勺白糖;

10、汤汁剩不多时加入胡葱烧一会后加点味精就可以出锅。