鱼可以做什么菜

鱼可以做红烧鱼头、清炖鱼、糖醋鱼、家常烧鲫鱼、水煮鱼片、豆腐鲗鱼汤、香辣烤鱼等。

红烧鱼的做法：

材料：青鱼一条，胡葱两段，老抽适量，生抽适量，白糖适量，生姜适量，味精适量。

步骤：

1胡葱清洗干净后切断；

2姜洗净切片；

3青鱼段去鳞片用纸擦干；

4热锅冷油，加入生姜片到散发出香味；

5把鱼小心放在姜片上面，小火煎；

6半分钟后翻面；

7加入生抽和老抽；

8加入开水到鱼的一半，大火煮；

9一分钟后加入半勺白糖；

10汤汁剩不多时加入胡葱烧一会后加点味精就可以出锅。