奶浆菌怎么做好吃奶浆菌的做法大全介绍!(奶浆菌的做法家常菜)

导语：味道甜甜的、脆脆的爆汁的奶浆菌，素炒也非常好吃噢

夏季的深山中，总会生长着各种珍惜的物种，大多数的人总以为大山森林里中最珍贵的是一些植物，其实不是。深山中最为珍贵的是雨后生长的美味的野菌类。

食用野生菌类广泛分布于地球各处，尤其是在森林落叶地带更为丰富。雨后，森林中生长的木生菌种类和数量都较多，例如鸡枞、猴头、大红菇和牛肝菌等。

小编要说的这种菌可就不一般了，它叫做“奶浆菌”，将它用手掰开之后都还会有乳白色的汁水流出，就像牛奶一般的汁水，是不是觉得非常神奇？

奶浆菌的颜色呈现是黄红色或者黄橙色，其颜色是非常鲜艳、惹人喜爱，可是却没有毒。奶浆菌最显著特点就是轻轻弄破一个小口，就会有白色的浆液冒出来，所以称为奶浆菌。

奶浆菌还有另一个特点就是生吃，捡菌的人在山上采摘到新鲜的奶浆菌的时候，可是直接吃生几朵，新鲜的菌子味道甜甜的、脆脆的，汁水也还多，夏天早上来一口真是解渴又爽口啊。

今天小编要说的是素炒奶浆菌也是非常美味的哦！

炒奶浆菌一般少不了大蒜和小米辣，大蒜能使奶浆菌鲜味倍鲜，香气更浓。小米辣特有的香味又增加了奶浆菌的香气，让香味更浓郁，略带辣味的奶浆菌，浓郁的香味总是让人食之难忘。

主料：奶浆菌300g；

辅料：油适量、盐适量、蒜20g、青米辣适量

1、用小刀轻轻刮去野生菌菌柄上的沙泥，并削去菌根基部的泥沙，放水里清洗干净。

2、洗净的奶浆菌用手掰成小块备用。

3、蒜片、小米辣切好备用

4、热锅冷油放入蒜片煸出香味，放入备用奶浆菌翻炒5-8分钟。

5、菌子出水后盖上盖子焖一会，并焖干水分、

6、水分快焖干时，放入盐、小米辣翻炒一会，翻炒均匀即可关火装盘

奶浆菌含有丰富的蛋白质、维生素以及矿物质等营养物质，虽然它营养丰富但是大家在食用的时候一次性不可以过多食用哦。

​夏季菌类丛生，不妨你在家试一试哇！如果还有其他食用食谱，欢迎评论留言交流呦~

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