搜索
写经验 领红包
 > 科技

卤肉用什么火好

卤肉用小火最好。

卤肉的做法:

一、原料:

1、主料:带皮五花肉500克、八角2个、花椒2勺、干红椒6个。

2、调味料:盐、料酒、老抽。

二、做法:

1、五花肉切块,炒锅加少量的油烧热,加肉煎炒的微黄。

2、加辣椒、八角花椒炒香后,加料酒、老抽和少量的盐炒匀。

3、加水要没过肉,煮滚以后转小火一个小时煮软入味即可。