冰淇淋不加奶油怎么做

原料：蛋黄2个、白糖40克、牛奶200毫升；

做法：1、蛋黄加白糖；

2、蛋黄和白糖混合均匀；

3、加入牛奶混合均匀；

4、用小火慢慢加热，全程不停搅拌，千万别心急，不要让浆水沸腾；

5、浆水浓厚，勺子背后能挂厚浆，指甲划过后不会立即消失；

6、可以连锅放入冷水冷却，或者直接放入冰箱冷藏。