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柚子皮可以炖排骨吗

柚子皮具有理气化、润肺清肠、补血健脾的作用与功效。具体做法如下:

材料:柚子皮一个、排骨少许、水大量、食物油一大勺、盐、味精、姜半小块、葱三条、蒜两个、食用酒少许、味极鲜少许。

步骤:

1、去柚子青皮,切成块状,再用开水浸泡,等冷却为止,再挤出水分,重复多次。

2、切好排骨,加少许盐和适量水,混合搅拌。

3、切好葱姜蒜备用。

4、烧红锅,倒入油,把切好的排骨放进去,翻炒几分钟,变色后加入少许酒。

5、放入切好的葱姜蒜,翻炒一分钟,加入适量水。

6、待水滚开后,加入少许盐、味精、味极鲜。

7、加入切好的柚子皮,开大火煮十分钟即可。