拔丝地瓜的家常美食简单做法介绍关于拔丝地瓜的家常美食简单做法的介绍

1、准备好地瓜、白糖和白芝麻。

2、地瓜洗净，去皮，切成大小均匀的滚刀块。

3、锅中注油，烧热，加入地瓜块。

4、炸熟透至色泽金黄色时捞出控油。

5、将油全部倒出，不要刷锅，倒入白糖。

6、小火，要不停地用铲子轻轻搅动，使白糖至融化。

7、将白糖慢慢熬至浅棕红色，泡沫由大变小。

8、迅速下入炸好的地瓜块，快速翻炒均匀。

9、撒上白芝麻，使地瓜均匀地裹上糖汁。

10、装在抹上香油的盘子即可。