面包怎么做才能好吃(面包怎么做很好吃)

导语：面包这样做，怎能不好吃！每一口都那么甜蜜诱人！

手工和面，要想让面团出膜，确实需要费把子力气，其实自家吃不必太纠结于此。要想面包好吃，关键看配料，有馅的面包，对面团要求不高，做中种发酵的面包，面团吸水多，口感自然就会软。实践证明，即使面团不揉出膜，只要发酵时间足够，烤出来的面包，依然很松软，口感杨相当不错。

今天和大家分享一款用手工和面，不用出膜的有馅面包，相信看过之后，你也会喜欢的。

面包面团：高筋面粉200克，鸡蛋50克，葵花籽油20克，绵白糖20克，奶粉15克，水70克，酵母粉2克，精盐2克

椰蓉馅：椰蓉50克，细砂糖25克，黄油25克，鸡蛋25克，全脂甜奶粉10克

工具：烤箱

做法：

1.先把椰蓉馅做好：黄油融化成液体，加入白糖和鸡蛋搅拌均匀，加入椰蓉和奶粉，拌匀，放入冰箱冷藏备用，

2.接下来制作中种面团：酵母用50克水融解，加入鸡蛋和白糖搅拌均匀，加入160克高筋面粉，拌成无干粉状，即为中种面团，发酵40分钟，

3.制作主面团：在发酵好的中种面团中，加入奶粉、盐、油、40克面粉和20克水，揉成光滑面团，发酵20分钟，

4.将饧发好的面团，擀成长方形面片，撒上椰蓉馅，

5.从一头卷起，收口捏紧，

6.切分成8段，竖起，码入不粘烤盘，

7.烤箱里放一盆热水，将面包坯放入发酵20分钟，在发酵好的面包坯表面刷一层全蛋液，

8.入预热好的烤箱，中层，上下火，180度，烤15分钟。在烤制7分钟后，表面加盖锡纸烤至结束，这样面包表皮颜色比较均匀。

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