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笋的种类有哪些
1、产于寒冷冬季的冬笋。
2、被称作菜王”。在立春之后可踩挖的春笋。
3、在夏秋季节出现,竹鞭的先端部分的鞭笋。
4、我国栽培面积最大、经济价值最高的毛竹笋。
5、产于浙江和江苏南部,竹秆高3米多,粗3厘米多的早竹笋。
6、别称红笋,浙江栽培,竹秆高5~5.3米,横径约6厘米的红哺鸡笋。
7、产于浙江杭州,竹杠高3.5~5.5米,横径3~4厘米的尖头青笋。
8、别称甜竹、大叶乌竹等,竹秆丛生,高20~23米,横径10~20厘米,出笋期5~11月,以7~8月最盛的麻竹笋。