日常吃的主食(你每天的主食是什么)

导语：我们家每天都吃的主食，柔软香甜，营养翻了好几倍，全家人都爱吃

我们家每天都吃的主食，柔软香甜，营养翻了好几倍，全家人都爱吃，做法简单，喜欢的跟紧我的步伐，一起来学习吧

用料

黑米粉或黑米打粉80g（血糯米也可）

中筋面粉320g

水190g

砂糖10g

干酵母4g

猪油（或色拉油）16g

馅

豆沙约450g

黑米豆沙馒头的做法

准备好所有食材，我的黑米粉是自己用黑米磨粉，大家也可以用成品黑米粉，血糯米也可以；

这是我用破壁机磨的黑米粉；

混合除猪油和豆沙外所有食材，用筷子搅拌成絮状；

揉到面光、盆光、手光后在面团中加入猪油或食用油；

再将面团揉匀收光静置两三分钟松弛，不需要一发哦；

将松弛后的面团搓长条下剂，按照喜欢的大小来下；

拍扁剂子，案面撒干粉（分量外），擀成四边薄中间高的状态；

包入豆沙馅，豆沙的量根据喜好以及包的水平量力而为哦；

收口，因为不是包包砸，我大概捏了个口，没有细细捏来；

翻过来光滑面朝上，发酵到1.5倍大小，尽量整形到高立状态，否则一会儿蒸完会很坍塌；

发酵状态大致是按下去会回弹的状态；

是不是超光滑的；

热水上锅蒸12分钟左右，熄火后焖1分钟后开锅盖哦；

粗粮馒头不比白面馒头那么精细，不过胜在更健康哦。

小贴士

每个牌子面粉吸水力会有些区别，大家记得根据手感调整水量；黑米粉也可以换成紫米粉、血糯米粉，液体可以兑部分牛奶进去 ，馅儿也可以是奶黄馅儿，流沙馅儿等。美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！

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