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如何做莴笋粒炒猪肉丝

第一、 将莴笋去皮,洗干净,然后切成小颗粒状,装好备用。

第二、 将新鲜猪肉洗干净,切成肉丝备用。

第三、 将锅洗干净,烧干水汽,倒入适量的清油。

第四、 烧大火,将锅里的油烧滚,然后将备好的肉丝倒入锅里。

第五、 接着往锅里加入适量的料酒和老抽豆油,用铲子将肉丝和佐料搅匀,大约需要翻炒1分钟左右。

第六、 接着将备好的莴笋粒倒入锅里,用铲子搅匀。

第七、 烧大火,翻炒1分钟左右,然后往锅里加入盐和花椒油,并用铲子搅匀。

第八、 然后,尝试味道,若觉得味道合适,则关火。

第九、 然后将炒好的菜铲入盘子里,就可以食用啦。