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水豆腐焖鸡心的做法
第一、 首先把水豆腐切成小方块。
第二、 鸡心清洗干净,然后把每个鸡心切成两边。
第三、 蒜米、姜蓉、香葱丝准备好。
第四、 鸡心里加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。
第五、 开火下油,放蒜米进去爆香。
第六、 鸡心下锅,大火翻炒至变色,然后铲到锅边,再下适量的油到锅空格。
第七、 然后放水豆腐到空格,加1勺生抽小心地翻炒一下。
第八、 然后混合鸡心翻炒均匀盖上盖子小火焖。【不要加水,因为鸡心和水豆腐含水量很多】
第九、 小火焖5分钟左右,打开盖子放香葱进去小心地翻炒均匀就可以了。