怎样做美味的胡萝卜炒鸡蛋

第一、准备一个胡萝卜，洗净后去皮，切成细丝，放入盘中备用，胡萝卜切丝比较容易炒熟。

第二、碗中打入一个鸡蛋，加入适量盐和料酒，打散备用。

第三、锅中烧热油，油热后，将鸡蛋放入锅中炒熟，盛出备用。注意，鸡蛋不要铲太碎。

第四、准备适量葱，姜，蒜，洗净后切成碎末，放入盘中备用，炒锅中放上适量油，油热后，将葱末，姜末，蒜末放入锅中炒香。

第五、将切好的胡萝卜丝，倒入锅中，翻炒均匀。

第六、根据自己的口味，放入适量盐，五香粉，鸡精，搅拌均匀。

第七、可以再加入适量生抽提鲜，为防止粘锅，加少许清水，搅拌均匀。

第八、将之前炒好的鸡蛋放入锅中，和胡萝卜丝一起翻炒一下，让鸡蛋和胡萝卜的香味充分融合在一起。