玉米面鸡蛋饼怎么烙(玉米面鸡蛋饼怎么做好吃)
导语:玉米面鸡蛋饼,2分钟烙一锅,又香又软易消化,老人孩子都爱吃
早餐是一日三餐中最重要的一餐。中国有句古老的俗话:“早餐吃得像皇帝,午餐吃得像贫民,晚餐吃得像乞丐”,也正是说明了早餐的重要性。但很多人由于工作忙没时间,早餐都是不吃或随便应付一下,长久以来对身体非常不好。
今天就分享一款简单的早餐饼,做法简单十来分钟就搞定,粗细结合,松软好吃,营养易消化,大人孩子吃都不错,我家隔三差五做,全家都很喜欢,推荐朋友们试一下。
1、大碗中加入200g普通面粉100g玉米面,2个鸡蛋,3g酵母,450g温水或纯牛奶,搅拌成酸奶一样的糊状,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏发酵一夜,第二天早上直接做非常省时间。
2、面糊发酵到体积明显变大,有很多气泡,就发酵好了,用筷子搅拌排气。现在天气热温度高,室温发酵大概1小时,如果早上起得早,也可以早上现调面糊。
3、电饼铛或平底锅都可以,提前预热刷油,倒入适量面糊,摇晃均匀。中火烙1分钟左右,烙至面糊表面凝固,有很多小气泡,这时候饼子底部已经是金黄的了。
4、翻面再烙1分钟左右,烙到两面金黄就可以出锅了。一张饼约2分钟就搞定,非常的简单快速。用铲子挑起来,可以明显得看到饼子非常柔软。
4、这样烙出来的发面鸡蛋饼,要多软有多软,凉了也不硬,非常容易消化,老人孩子都能吃。而且有粗粮有鸡蛋,营养也很全面,口感也很细腻。
吃得时候,可以刷上喜欢的酱料,放一片生菜叶,一根小葱,卷一下就可以了。更丰富的还可以再煎点鸡蛋和火腿肠夹进去,或者炒点土豆丝卷起来,都非常棒。
今天的玉米面鸡蛋饼分享到这里就结束了。这也是最简单最家常最快速的一种面食的。用同样的做法,可以做成各种杂粮发面早餐饼。简单营养又好吃,推荐朋友们试一下哦。
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